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Restaurant Man
o homem por trás do negócio
Autor: Joe Bastianich
Editora: Tapioca
Avaliação:
R$ 79,90 á vista
Em até 4 de 19.98 s/juros
Quantidade:
Código: 9788567362045
Categoria: Guias
Descrição Saiba mais informações
Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alguns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclamados internacionalmente e … buon appetito!
Acabamento | brochura |
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Páginas | 272 |
Formato | 23 x 16 x 1.4 |
Lombada | 1.4 |
Altura | 1.4 |
Largura | 16 |
Comprimento | 23 |
Data de publicação | 25/07/2014 |
Tipo | pbook |
Número da edição | 1 |
Subtitulo | o homem por trás do negócio |
Classificações BISAC | CKB071000 |
Classificações THEMA | WB; GBC |
Idioma | por |
Peso | 0.36 |
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