Fundamentos de Balços de Massa e Energia apresenta de forma clara e objetiva os principais conceitos relacionados com os balços de massa e energia, fundamentais na álise de processos químicos. O texto é fruto da experiência acumulada dos autores ao ministrar, na última década, disciplinas com conteúdos relacionados ao tema do livro no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de São Carlos. Nesta segunda edição foram inseridos mais 40 exercícios, totalizdo 80 exercícios propostos.